Você sabia que existe uma série de comidas que parecem saudáveis mas não são? O peito de peru, por exemplo, é um ingrediente que sempre foi apreciado por quem adere a uma dieta de emagrecimento, mas que, em determinada quantidade, pode ser bastante prejudicial à saúde.

Para te ajudar a entender melhor sobre como manter um cardápio nutritivo e menos nocivo ao organismo, a nutricionista Fernanda Esquitino, do Instituto Nutrindo Ideais, separou uma lista com as 10 piores comidas para saúde e como substituí-las.

 

Quais são os 10 piores comidas para a saúde?

 

1 – Embutidos e carnes processadas

Os embutidos e as carnes processadas contêm muito sódio, conservantes e gorduras saturadas. Essas comidas alteram a função intestinal e podem aumentar o risco de doenças cardíacas, hipertensão e até câncer.

Alguns exemplos deste tipo de ingrediente são:

• Salsichas
• Presuntos
• Peito de peru
• Salame
• Linguiça
• Mortadela
• Nuggets

2 – Fast food

Esses alimentos, que geralmente envolvem salsicha e hambúrgueres, são ricos em sódio, conservantes, gorduras saturadas e transgênicas, piorando o risco de doenças como obesidade, diabetes e câncer.

3 – Margarinas e óleos vegetais

“As margarinas e os óleos vegetais são basicamente produzidos através de gorduras trans e óleos vegetais refinados. Promovem aumento do acúmulo de gordura corporal, prejudicam o colesterol e aumentam risco de doenças cardiovasculares”, explica a nutricionista.

4 – Refrigerantes e bebidas açucaradas

Refrigerantes e bebidas açucaradas, como os sucos de caixinha, são bem prejudiciais à saúde pois contêm grandes quantidades de açúcar, aumentando o ganho de peso, e a propensão à diabetes tipo 2.

5 – Bebidas alcoólicas

Assim como o suco de caixinha e o refrigerante, as bebidas alcoólicas contêm grandes quantidades de açúcar e podem aumentar, significativamente, o ganho de peso, e diabetes tipo 2.

6 – Frituras

“Além de possuírem teor elevado de carboidratos simples, os alimentos fritos são preparados em óleos vegetais com temperatura elevada, o que piora ainda mais o processo inflamatório do corpo, doenças crônicas e o ganho de peso”, conta Fernanda Esquitino.

7 – Sorvete

O sorvete é um das comidas mais perigosos para a saúde pois em sua composição há a  junção de açúcar com gorduras trans — que podem aumentar o ganho de peso e piorar em doenças como diabetes. Além disso, o sorvete é pobre em nutrientes e não costuma agregar para uma refeição balanceada.

8 – Balas com corantes artificiais

“As balas, além de terem os corantes, que são industrializados, são alimentos pobres em nutrientes, ricos em açúcar e podem piorar todo o processo inflamatório do corpo”, alerta a nutricionista.

9 – Pipoca de microondas

Apesar de parecer saudável, a pipoca de microondas entra na lista dos piores alimentos para a saúde. “Isso porque a gordura na qual ela fica embalada é de péssima qualidade, gordura trans e, normalmente, utilizam glutamato monossódico para melhorar o sabor”.

10 – Macarrão instantâneo

Embora seja um alimento prático e atrativo para quem tem uma rotina corrida, o macarrão instantâneo é péssimo para a saúde.  De acordo com a nutricionista, além de ser pobre em nutrientes,  ele é  produzido através de farinha branca e gordura trans, que podem aumentar o risco de obesidade e doenças cardíacas.

 

Substitutos saudáveis para as 10 comidas citados acima

• Carne fresca
• Sanduíches e hambúrgueres artesanais
• Manteiga e azeite
• Água, água com gás, água com limão, chás quentes ou gelados
• Trocar as frituras por alimentos assados no forno
• Sorvete natural, à base de frutas congeladas
• Pipoca de panela feita com azeite
• Macarrão sem ser instantâneo

 

Por Mônica Melo / clickpb

 

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